ブレックファーストブレンドでアイスラテを作りました。甘いのが飲みたいので今回はバレンシアシロップを入れました。 早速抽出、 クレマがスカスカです。 クレマが味に直結するわけではないんだけど、薄いものは焙煎からかなり時間が経ってることが多い。 …

ブレックファーストブレンドでアイスコーヒーを作りました。 多めの豆でドリップして、 ドリップが終わったら氷で急冷。 意外とありがちなのが製氷器に氷がないこと。特に冬場はけっこう多発するので、作る前に確認しておきましょう。 一晩寝かせて完成。 酸…

今年もあと僅かとなりました、なんとか年末年末と体調を崩さずに過ごしたいですね。 仕事前のバターコーヒー、ブレックファーストブレンドで作りたいと思います。 ドリップして、 グラスフェッドバターとMCTオイルとミキサーにかけて完成。 口に入れた瞬間ほ…

前回ペーパードリップで飲んだ時に紙の味がしたので、今回はKINTO（キントー）のステンレスフィルターで飲んでみます。 早速ドリップ、 あっという間に湯が落ちるので、丁寧に蒸らしてゆっくりドリップします。それでもあっという間に終了。 今日はエッグタ…

なんとなくクリスマスと年末らしい慌ただしさが出てきましたね。それにしても今日はいい天気。 ブレックファーストブレンドをドリップして飲みたいと思います。 ドリップして、 早速飲みます。 けっこう強めの酸味を想像していたけど、それよりも軽い感じ。…

前回の更新から少し空いてしまいました。今日からブレックファーストブレンドになりますが、近所のスタバ に売ってなくて手に入れるのに時間がかかりました。 パッケージを確認していきます。 太陽をキャラクターにしたものが書いてある。コロンビア産の豆の…

クリスマスのエスプレッソローストの最後はカプチーノです。一気に寒くなって、ようやくクリスマスっぽい雰囲気が出てきましたね。 エスプレッソを抽出して、 フォームドミルクを加えて完成。 砂糖を入れてよく混ぜる。 酸味はないけど口に含んでしばらくす…

クリスマスのエスプレッソローストでつくるアイスラテ。早速抽出、 ほんと少しだけクレマがましになった。 牛乳を入れて、あっという間に完成。 酸味はほとんどまったくない。しっかりしてるけどトガってないまろやかな苦味とダークチョコレートのような香り…

今日は20度を越えていて異常に暑いです。半袖のTシャツで外を歩けます。電車内も冷房が付いてますね。今回はクリスマスのエスプレッソローストで作ったアイスコーヒーです。 まずはドリップ、 しっかり蒸らして、それからは一気に抽出します。 急冷して、一…

今回はエスプレッソローストのカフェラテです。名前がエスプレッソローストなんで期待度は高まります。 早速抽出、 スタバ の豆のなかでは、クレマが若干多い。 スチームドミルクを入れて完成。 砂糖を入れてよく混ぜる。このときに漂う香りが素敵です。 酸…

今日はクリスマスのエスプレッソローストを使ってバターコーヒーを飲みました。 ドリップして、 グラスフェッドバターとMCTオイルといっしょにミキサーにかけます。 うん、クリーミーで美味しい。コクが大幅に増して苦味もあるので飲みごたえ十分。コストが…

最高気温がいまだに20度弱あるので、なかなかそんな気がしませんが今年もあと一ヶ月です。 今日からエスプレッソローストを飲んでいきます。まずはドリップして、 ほろ苦い中に少し甘さを感じる香りがします。 今回はチョコレートといっしょにいただきます。…

今日からエスプレッソロースト。パッケージと豆を見ていきます。 まずはパッケージ、 うん、なんともコメントしにくい。なんかキレイにまとまっているけど地味。個人的には暖炉の火ってイメージかな。 裏面は、 深いコクとロースト感とハーブっぽい風味とカ…

ちょっと忙しくて一週間ぶりの更新です。ブロンドローストの最後はアイスコーヒー。 まずはドリップ、 急冷して 一晩寝かせて味を落ち着かせます。 ほのかな酸味を口に含んだ瞬間感じて、それからはとにかく甘い。甘くてとろ〜んとしてる。ちょっとフローラ…

夕飯の後に甘いものが食べたいけど食べたら太るから食べたくない、けど結局食べて落ち込むって人は世の中にいくらでもいると思う。夕飯を食べたらカフェラテ、カプチーノ、ミルクコーヒーに砂糖を入れて飲むと、食欲を強制終了できますよ。 砂糖で摂ったカロ…

スタバ の豆で抽出するエスプレッソがあまりにもクレマができないので、豆よりもマシーンの調子が悪いんじゃないかと思い、違う豆で抽出したところ （今回はヴォアラのコスタリカ ロス・アノノス）そこそこクレマができてマシーンの具合を確認したところで、…

今日は良く晴れてあったかい。こんな日はまとめて掃除とか家の片付けして気分とか運気とか入れ替えたいですね。 ブロンドローストをドリップして、 セブンで買ったクレープがあるのでペアで頂きます。 ここ7〜8年コンビニデザートはほんと美味しくなりました…

今日からクリスマスブレンドはブロンドローストになります。 パッケージは、 特になんの工夫もなく地味。 スマトラとコロンビアのブレンドで甘さとエイジドスマトラの軽めのスパイシーさが特徴。比較的スタバの中では浅めのローストで、 酸味 medium コク li…

今日でクリスマスブレンドは最後です。クリスマスブレンドのラストはアイスラテで行きたいと思います。 エスプレッソを抽出して、 牛乳を注いで完成。 最初に爽やかな軽い酸味を感じた。それからギュッってなった果実味に味が変化して、最後はダークチョコレ…

クリスマスブレンドのカプチーノいきたいと思います。 やっぱりクレマがでない。 大袈裟なくらいのフォームドミルクを入れて完成。 この見た目が好き。 砂糖を加えてよく混ぜて飲みます。 カフェラテよりもカプチーノの方がミルク自体は少なめに作ってる。泡…

こんばんはウサギのおちよです。 今回はクリスマスブレンドでカフェラテを作りました。早速エスプレッソを抽出。 クレマが全然できませんが、エスプレッソの香りはしています。スチームミルクを加えて完成。 で、砂糖を混ぜ混ぜ、 ここまでくるとクレマの有…

2回目のドリップ。甘いものといっしょに飲んだ方が美味しかったって報告です。 まずはドリップ、 で、ロールケーキといっしょに食べます。 スーパーで買ったロールケーキなんですけど、生地しっとりで生クリームも濃くて美味しい。 クリスマスブレンドの甘さ…

クリスマスブレンドでアイスコーヒーを作ったのでその報告。 ドリップして、 急冷して、 一晩寝かせて完成。 次の日、味見するとき毎回ドキドキしますね。少し甘みがあって程良く苦味がある。冬のブレンドだからコクもちゃんとあるんだけど、後味がさっぱり…

早速クリスマスブレンドをペーパードリップで飲んでいきたいと思います。 ドリップ中のコーヒーの香りは弱めかな。 口に含んだ瞬間の第一印象は甘さ。とにかくパッケージ説明の通り甘いコーヒー。そのあと苦味を感じて、最後にエイジドスマトラのスパイシー…

毎年恒例のスターバックスクリスマスブレンド。エイジドスマトラを使った贅沢なブレンドで楽しみにしているひとも多いのじゃないかと思います。ただ気になるのはオータムブレンド、アニバーサリーブレンドとエイジドスマトラが続いてますね。 パッケージはこ…

まとめて買ったので次回からしばらくクリスマスブレンドのインプレになります。

今回のアイスコーヒーでサンドライドエチオピア シダモは最後になります。 ドリップして、 すぐに急冷、 一晩寝かして完成、 グラスに注いでるときから少し甘めのいい香りがしています。口に入れた瞬間の角のないやわらかな酸味と華やかで甘い香り。豊かなコ…

前回のラテがうまくいったので、今回のカプチーノも慎重に作ります。まずはエスプレッソを抽出。 フォームドミルクを加えて完成。 大袈裟なくらいのもったりした泡。 砂糖を入れて混ぜても、 この泡は消えない。 上質なチョコレートのような滑らかなコクと苦…

アイスラテで抽出したサンドライドエチオピアシダモのエスプレッソはどうやら失敗だったみたいです。 というのも今回ラテを作ったら超絶うまかったわけです。 エスプレッソを抽出、 スチームミルクとエスプレッソをカップに入れて完成。 砂糖を加えてよく混…

今回で2度目のペーパードリップ。サンドライドエチオピア シダモは素直にこの飲み方一択な気がするけど、次回からエスプレッソ系も今まで通りやってきます。 まずはドリップ すぐにできあがり。 まろやかな苦味とコクのバランスがステキ。深煎りで酸味はない…