今日からスプリングシーズンブレンドを飲んでいきます。まずはお決まりですね、紙でドリップして飲んでいきます。 今回はブルータスで読んだフィルター2枚重ねで淹れていきます。こうすることで、なんだったっけなぁ、大事なとこ忘れた、より美味しくなるら…

今日からスプリングシーズンブレンドになります。最近は梅の花がキレイでもう少しで完全に春なんだなって気配がします。 鮮やかなピンクで清々しいかわいらしさがあるパッケージ。川面に流れる桜の花びらをイメージしているみたいです。 釣りが得意なんです…

今回のカプチーノでカシシエロは最後になります。次回からスプリングシーズンブレンドを飲んでいきます。 ミルクをフォームしながらエスプレッソを抽出。 手早く写真を撮って、ミルクを注いで完成。 もったりとして真っ白なミルクはいつ見てもいいです。 ミ…

水出しコーヒーがコーヒーのポリフェノールを効率よく抽出できるって記事を読んだので作りました。 まずはコーヒーを粗く挽く。これがひとつ目のポイントで粗く挽いた方が、成分の抽出と味もいいらしい。 今回はワイルドに挽いた豆をボトルにまんま入れて、…

少し寒さが和らいできましたね。 今回はカシシエロのラテ。早速抽出、 豆の鮮度が落ちたせいかクレマがイマイチになりました。同時進行で作っていたミルクを加えて完成。 このカップの見た目は完璧。ミルクを厚くし過ぎたので、よく混ぜて飲みます。 香りが…

食後に甘いものが「飲みたい」ってなって、それならってことでクリエイティビティを発揮。 エスプレッソを落として、 それからミキサーにバナナ、ヨーグルト、牛乳、バレンシアシロップ、そしてエスプレッソを投入、 ミキサーにセットしてまずは弱でスタート…

夕食後はウォーキングして風呂に入ってから筋トレしているので、なんか常に身体がポカポカしている。今日は風呂上がりに喉がけっこう渇いていてアイスアメリカーノを飲むことに。 エスプレッソを抽出、 今回もまあまあしっかりめにクレマができた。グラスに…

カシシエロをどんどん飲み進めていきたいと思います。次はアイスラテです。 早速抽出、 けっこうハッキリとクレマができました。今まで淹れてきたスタバの中では一番じゃないかと思う。 かなりしっかりとしたココア感。ガツンとくる味。苦味もしっかりしてい…

人類の農耕の歴史は諸説あるのですが、23000年前から10000年前といわれています。それ以前の人類は主に狩りをして肉を食べていたのですが、農耕を開始して炭水化物を主食とするようになります。 そのときを境に人類に初めて肥満というものが誕生しました。な…