ペタテドライって響きが少し間抜けなメキシコ ハニーオアハカ ペタテドライでアイスラテを作りました。 トロッとして少し赤みがかったクレマができて、豆のコンディションとローストのクオリティが高いのがわかります。 すごいコクです。濃厚なナッツ、チョ…

ホンジュラス デビッド ムニョスが冷凍庫の中で少しあまっていたので、アイスラテにしました。 今回は粗めに挽いて薄めのエスプレッソにして、ハチミツとたっぷりのミルクを加えます。 エスプレッソが薄めということもあり、ハチミツの甘みと酸味が際立ちま…

久しぶりの更新です。今年の梅雨は雨がしっかりと降り、梅雨寒もあったりと梅雨らしい梅雨です。 雨が降ってしまうとウォーキングやジョギングができないので本を読んでます。 知っておいた方がいいかなと思ったのがGDPの話し。日本はアメリカ、中国についで…

新しい豆を買いました。JOHN DEE COFFEE ROSTERSというとこで買いました。で、ここのロースターは珍しくて10年もエイジングさせたハワイコナを扱ってます。 ハワイコナでもレアなのにエイジド ハワイコナのエクストラファンシーなんて、なかなかの衝撃です。…

今日は人間ドックを受けました。バリウムを飲んで胃を撮影したことってありますか❓ある人はわかると思いますが、あの検査って数ある検査の中でも最もアクロバティックな部類で体力を使います。あれをできる人はベースとして、それだけで健康なんじゃないかと…

もうじきボーナスが支給されます。買い物したり、旅行に行ったり、貯蓄に回したりと使い方は人それぞれだと思います。もうじき増税が控えてるので冷静に使い方を検討した方がいいでしょう。 デビッド ムニョスでアイスラテを作ります。抽出して、 クレマがキ…

今日から新しい豆です。ホンジュラスのデヴィッド・ムニョスです。デヴィッドって英語圏の名前でムニョスってスペイン語圏の名前で、混血してる感じが素敵です。 ちなみにデヴィッドはダビデを英語読みにしたもので、ダビデは古代ギリシャ王の名前です。今現…

釣りのやり過ぎで体がバキバキです。ポツポツ釣れはするんですが、なかなかサイズがでないです。しばらく釣りをしてなかったので、今は筋力を中心にコンディション調整のつもりでやっです。ハイシーズンが9月から1月くらいなので、徐々に調子を上げてこうと…

今までスタバのコーヒー豆のみ紹介していたんですが、最近購入するときにワクワク感が減ってきたのでしばらくお休みします。気になる豆が出たら買ってみようと思います。 とは言ってもコーヒーは飲んでいるので、そちらを載せていきます。 今回はコロンビア…

昨日まで季節外れの暑さで驚きましたが、まだ湿度が高くないので、とくに辛くはなかったです。これから梅雨になると湿度がグンと上がって体がダルくなるので今から憂鬱です。 Tokyoローストでカフェラテを作りました。エスプレッソを抽出。 購入してから時間…

今日は真夏日になるって予報だが、気温が30度を越えることもなく湿度も低くて過ごしやすい。 仕事もひと段落して時間と体力に余裕ができたので、そろそろ趣味の釣りを再開しようと思う。去年異動して忙しくなって釣りにいけなくなかったが、そうなる前は年間…

今日は朝から雨が凄かったです。Tokyoローストで水出しアイスコーヒーを作ります。豆を荒く挽いて、浄水した水を入れます。 このまま常温で放置。Tokyoローストは煎りが深いので18時間でやってみようと思います。 18時間経ったので、ペーパーフィルターで濾…

人間の悩みについて書いてみます。 ①職場や学校など属している社会などでの悩み ②家族や恋人、友人など人間関係での悩み ③お金の悩み 思いつく限りではこの他にも進学や就職、あとは介護なんかもあります。これらの問題は数年経てば解決することが多いので、…

先日の香水の話しが多少反響あったので続きを書きます。今回は満足できる香水の書い方です。基本はTPOに合わせて好きなのを付ければいいです。自分もそうだったのですが自分の好みがわからないって人けっこういるんです。 一番ざっくり大きくわけると香水の…

これから仕事のかなりの部分はAIに取って代わります。個人的にはそれはすごくけっこうなことなのですが、職業によってはAIの進化に脅威を感じるている人もいるかと思います。 ここで考えておきたいのは18世紀後半のイギリスで始まった産業革命です。第一次産…

皆さんは香水は何を使ってますか❓2種類使ってるんですがひとつはスパイシー系ともうひとつはウッディー系です。両方ともかなりクセが強くて使う人を選びます。 職場での香水の使用が多少でもOKであれば使用した方がいいです。特に仕事で責任ある立場の人や成…

コペラニブレンドの最後はカプチーノです。カフェラテに比べてミルクの量が少ないのでより苦味を感じやすいです。 今回も画像のアップができません。というか今後もできるかわかりません。毎月300MBまで画像を入れれるみたいなんですが、5月になってもできな…

コペラニブレンドを飲みすすめていきます。今回はカフェラテです。エスプレッソを抽出します。 今回も画像をアップできないです。まあまあクレマがたちました。 スチームしたミルクを加えて完成です。 ビターでコクが豊かなカフェラテです。かなりのチョコレ…

「よく動き、よく学び、よく遊び、よく食べて、よく休む。人生を面白おかしく張り切って過ごせ。」 いきなり何って思うかもしれませんが、この言葉はドラゴンボールの亀仙人の教えです。先日、ユーチューブを見てたら亀仙人がいたのでクリックしたらこれに出…

先日カルロス・ゴーンが2度目の釈放をされました。今回は釈放のとき変装していなくて、少し残念に思いました。 豆を粗く挽いて水出しアイスコーヒーを作っていきます。どのくらいで挽いているかというとこれくらいです。 今日も画像がアップできないので後日…

明日からGWの10連休です。みなさんはどうでしょう、10連休でしょうか❔ 自分は土日祝日と年末年始は関係なく仕事なんで、まったく縁がないです。では仕事ばっかしてるのかっていうとそういうことでもなく、年間の休みがけっこう多くて121日。そこに有給もとる…

今日は蒸していて暑いです。コペラニブレンドはミルクと相性がいいとスタバのホームページに書いてあったのでやってみます。 ドリップして牛乳と砂糖を加えて完成。 うん、うまい。牛乳と砂糖を入れたほうがキャラメルの風味が引き立ちような気がします。特…

残すところ平成もわずかです。新元号になっても特に変わらないんですが、少しワクワクしますね。令和の硬貨を手に入れたら、ワォってなる気がします。 今日からコペラニブレンドを実際に飲んでいきます。まずはドリップ、 けっこう香りがして雰囲気は上々で…

今日からコペラニブレンドを紹介していきます。ハワイ産のコーヒー豆とエチオピア、コロンビアのブレンドです。値段は¥1810＋税と若干お高目です。 ハワイ産だとコナが有名なんですが、あくまでもホームページだとハワイ産のコーヒー豆と記載されていてコナ…

今日はよく晴れていて暑いです。日曜に市議会選挙があるんですが、仕事で行けないのでカプチーノを飲んだら期日前投票に行ってきます。 まずは抽出、 タンピングをあまくしたら、クレマが顕著に減りました。 よく混ぜて飲みます。酸味はほとんどなくてかなり…

急いで何かをするのが苦手なんですが、仕事が忙しくて走りながら仕事をしています。別に仕事で過度なプレッシャーがあるわけでもないし、怒られるわけではないのに一生懸命仕事していて不思議な感じです。 モンテカルロスエステート ブルボンを使ってエスプ…

モンテカルロスエステートのブルボンを使って水出しアイスコーヒーを作ります。水出しのときはとにかく粗めに豆を挽くのがポイントです。 だいたいこのくらいに挽いています。砕くに近いくらいのイメージです。 ポットにコーヒー豆、水を入れて常温で18〜24…

最近、高級時計が欲しくて頭がそれでいっぱいです。だいたい200万くらいするんですけど、ネット見て欲しいなと思っても手に入るわけではないので、そんなときは好きなことを勉強しながら筋トレをします。 仕事をしながらそんなことをしていると、①無駄な物に…

今日は冬のような気温で雨も強いです。朝起きたときから、ローな雰囲気ですごかったです。モンテカルロスエステートのブルボンでアイスコーヒーを作りました。 まずはたっぷりの豆をドリップ、 急冷して、 冷蔵庫で一晩寝かします。 爽やかな柑橘っぽい酸味…

今日からモンテカルロスエステートのブルボン種を飲んでいきます。今日はよく晴れていて電車の車内からみた桜はどれもキレイでした。 さっそくドリップしていきます。 買ってから時間が経っていますがなかなか鮮やかな香りがします。 まず最初にはっきりとし…